떡의 유통기한은 제조일 하루입니다. 당일에 모두 드시지 못하실 경우 냉동 보관하셨다가 꺼내 드실때에 전자렌지(떡의 종류에 따라 30초~1분정도 가열)에 데워 드시면 됩니다.

떡을 냉장실에 넣어뒀다가 딱딱하게 굳어져서 안타까워했던 경험이 누구나 한번쯤은 있을 것입니다. 떡이 굳어지는 이유는 무엇일까요? 알파녹말 상태의 떡이 온도가 낮은 곳에서 수분을 빼앗기면 원래의 베타녹말 상태로 돌아가게 되는데, 이를 ‘노화’됐다고 합니다. 떡이 딱딱해지는 노화 현상은 냉장실의 온도인 0-5℃ 정도일 때 가장 빠르게 일어나고 따라서 말랑말랑한 떡을 냉장실에 넣어 보관하는 것은 신선함을 유지하기 위한 방법이라기보다 떡을 맛없게 만들어버리는 원인이 되므로 떡은 반드시 냉동보관 하셔야 합니다.

노화를 방지하는 방법은 다양하게 있는데요.

첫번째 방법은 알파녹말 상태의 떡을 영하 20-30℃ 정도에서 냉동 보관하는 것입니다. 말랑말랑한 떡을 급속히 냉동시키면 수분을 빼앗기기 전에 얼어버리기 때문에 노화를 막을 수 있고, 이렇게 얼린 떡을 먹기 직전 냉동실에서 꺼내 해동시키면 다시 처음의 부드러운 상태로 변합해 처음의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
두번째 방법은 기름을 첨가하는 방법인데요. 이 경우 유화제로 작용해 수분의 이동을 막아줄 수 있습니다. 따라서 화전과 같이 기름에 지져 만들어내는 떡은 일반 떡에 비해 알파녹말 상태의 부드러움을 비교적 오랫동안 유지할 수 있고 이밖에 설탕을 첨가하는 것도 노화를 방지하는 한 방법입니다. 물론 노화된 상태이더라도 수분과 열을 가해주면 다시 알파녹말 상태로 돌아갈 수 있다. 딱딱한 떡을 찜통에 넣고 찌면 다시 부드러워지는 것은 이런 원리입니다. ​

네,가능합니다. 시루연의 기존의 선물세트 외에도 시루연의 제품들을 이용해 고객님께서 원하시는 가격과 떡류를 선택해 선물세트를 맞춰드릴 수 있습니다.
자세한 문의는 대표번호 062)952-3663번을 이용하시기 바랍니다. ​

고객님의 특별한 날을 더욱 더 의미 있게 만들어 드릴 수 있습니다.
주문시 말씀해 주시면 국문으로는 축생일,축생신,축돌,축백일,축회갑,축고희 영문으로는 Happy Birthday, Merry Christmas, Happy New Year등의 데코레이션이 가능합니다.
이 외의 특별한 장식을 원하실 경우에는 별도의 추가비용이 발생 할 수 있습니다. ​

시루연에서는 두가지 방법으로만 주문 예약이 가능합니다. 각 직영매장으로 직접 오셔서 주문하시는 방법 이외에, 전화주문이 가능하신데요.
시루연의 제품은 본사에서 일괄적으로 생산 하루에 3~4회 이상 각 직영점으로 제공하는 시스템을 이용하고 있습니다. 일괄적인 맛을 내기위해서 인데요.
시루연의 직영매장에는 맛보기 떡이 항상 준비되어있으니 다양한 시루연의 제품을 이용해보시기 바랍니다.
항상 최상의 맛을 제공하기위해 노력하는 시루연이 되겠습니다.
본점 062)952-3663(대표) / 상무점 062)382-8586 /첨단점 062)973-9922/ 

 

네, 가능합니다.
프로포즈 떡,학교간식,선물세트,이바지,돌.백일상 차림용, 떡 케익 등 다양한 제품이 있구요.
최소한 하루 전까지만 주문해 주시면 맛있는 시루연 떡을 받아 보실 수 있습니다.
제품종류는 홈페이지 오른쪽 하단에 있는 제품 카다로그 보기를 클릭하셔서 확인하실수 있구요.
자세한 사항은 대표번호 062)952-3663번으로 문의해주시면 친절한 상담원이 상담해 드리겠습니다. ​

낱개구입은 시루연의 제품을 주문하실 수 있는 최소 단위는 1KG입니다. 낱개류 또는 팩류는 직영점에서만 구입 하실 수 있구요. 가까운 매장을 이용해 주시기 바랍니다.

본점 : 광주광역시 광산구 신창동 1093-11 (TEL : 062-952-3663)
상무점 : 광주광역시 서구 상무시민로 75(치평동 / 상무지구 치평동성당 평화방송 건물내 1층)
(TEL : 062-382-8586)
첨단점 : 광주광역시 광산구 월계동 756-5번지 금호상가 105호
(TEL : 062-973-9922 / 062-973-9927 )

*각 매장의 약도는 메인페이지 오른쪽하단의 매장 안내란을 참고하시기 바랍니다.​

최소 하루 전에 해 주시면 됩니다.
시루연의 제품을 신선한 상태로 맛보시게 하기 위해 원하는 시간대에 맞춰 제작해드리고 있습니다.
미리 예약해주세요.​

네, 가능합니다.
주문 떡으로는 프로포즈 떡,학교간식,선물세트,이바지,돌.백일상 차림용, 떡 케익 등 다양한 제품을 이용 하실 수 있습니다.
또한, 시루연은 생산력,위생시설,기술력 까지 보유한 삼박자를 고루 갖춘 대량생산이 가능한 친환경적인 회사입니다.
회사의 자랑인 급속 동결시스템을 이용하여 미국으로의 수출업무를 활발하게 진행 시루연의 이름을 전세계에 알리고 있고 유산균쌀 ,녹토미등 기능 쌀을 이용한 제품을 만들어냄으로서 특허기술을 보유한 벤처기업으로의 면모를 갖춰가고 있습니다. ​

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네 가능합니다.
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