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우리의 바른 '끼니'로서 떡을 빚습니다.
우리의 바른 '끼니'로서 떡을 빚습니다.
2005년 전국 각지에서 쌀 시장 개방에 반대하는 시위가 일어났습니다.
참으로 귀하고 또 귀한 우리 민족의 끼니 '쌀'이 제대로 대접받지 못한 채 천시 받는 현실이 너무나도 답답했습니다.
그래서 큰 마음을 먹었습니다. 우리 농민이 농사지은 쌀로 모두가 안심하고 먹을 수 있는 바른 먹거리를 만들자고.
우리 국민의 아침 식탁을, 자라나는 아이의 간식을, 나라 지키는 군인의 식량을 바꿀 평생 먹거리로 만들자고,
더불어 아이들과 청년의 혼례 등 우리 일생의 통과의례와 함께하는 특별한 먹거리로서 떡을 빚자고.
민족의 바른 끼니 '쌀'에 대한 사명감 아래, 전통 떡과 차 등 우리 음식에 대한 각고의 연구개발이 수년간이나 이어졌습니다.
지방마다 서로 특색이 다른 떡을 누구보다 철저히 익히고자 각자 떡 명인을 찾아 전통의 손길을 보듬고,
전국 유명 떡집을 설렵하여 오늘의 감각을 더했습니다. 그렇게 전통의 맛과 현대의 멋이 만나
맛있는 떡! 약선명가(藥善名家)' 라는 슬로건 아래 농업회사법인 시루연 주식회사가 탄생했습니다.
시루연은 '우리 몸에 약이 되는 바른 먹거리'로서 정직한 재료, 최고의 품질, 합리적인 가격의 떡으로 소비자에게 다가가고 있습니다.
청정 지역의 신선한 쌀과 풍요로운 농산물로 누구나 믿고 먹을 수 있는 맛있는 떡을 만드는 시루연의 노력은 정부로부터
'전통식품품질인증'을 획득하고 떡류 기업으로는 유일하게 식품의약품안전처로부터 해썹(haccp) 인증을 받은 것으로 이어졌습니다.
식품의약품안전처로부터 해썹(HACCP) 인증을 받은 것 역시 바른 먹거리에 대한 시루연의 신념에서 비롯했습니다.
해썹은 원료 구입부터 생산 제조, 가공, 완제품 유통에 이르기까지 엄격한 심사를 거쳐야 획득할 수 있는 우리나라 최고의 식품 안전 관리 제도입니다.
이처럼 부단한 노력에 힘입어 2014년 9월 시루연은 국릭농산물품질관리원의 '전통식품특성화시범사업' 지원업체로 선정됐습니다.
이번 사업을 발판 삼아 저는 더욱더 맛있고 건강한 떡을 제공하는 우리 농산물 회사로 거듭날 각오입니다.
더불어 고객 곁으로 한발 더 가까이 다가가 전통음식 체험의 장을 마련하는 등 우리 식문화의 보급과 확산에도 힘쓰겠습니다.
바로 그것이 지역 경제와 함께 크는 강소기업, 시루연이 꿈꾸는 미래입니다.
감사합니다.